La Biteg passa dalla storica sede di Riva del garda, in Trentino, al Cuneese. Dal 15 al 18 maggio 2008, infatti, alla Tenuta Fontanafredda di Serralunga, Cuneo, si svolgerà la decima edizione della Borsa Internazionale del Turismo Gastronomico.
La Biteg 2008 è organizzata da Tourist Trend di Bologna con la collaborazione della Regione Piemonte e le organizzazioni turistiche di Alba Langhe, Roero, Alessandria e Asti e promossa dall'Agenzia Nazionale del Turismo.
Luogo della manifestazione una villa ottocentesca sabauda oggi sede di una delle più prestigiose cantine del Piemonte e centro congressi. La villa è al centro di una cornice di vigneti, cantine, castelli e dimore storiche dove vengono lavorati vini come il Barolo e prodotti tipici.
Il 16 maggio alle ore 10.30 il verrà organizzata una conferenza stampa al Castello di Grinzane Cavour. Il castello é una residenza antica di 900 anni ed è oggi sede della famosa Enoteca Regionale Piemontese. Alla fine della manifestazione una serata di gala presso il Teatro Alfieri di Asti.
