La musica di Khaled, il cous cous interpretato da Gianfranco Vissani, una conversazione con Niccolò Ammaniti, le magiche atmosfere di una tenda berbera sulla spiaggia bianchissima del promontorio sanvitese, le spezie e gli aromi di cous cous provenienti da otto paesi del bacino del Mediterraneo e non solo, giudicati dal palato insindacabile di Stefano Bonilli, i Laboratori del Mediterraneo di Chef Kumalé...
Sono questi alcuni degli ingredienti del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, la rassegna internazionale di cultura ed enogastronomia del Mediterraneo che quest’anno festeggia il suo decimo compleanno con un programma d’eccezione e ricco di novità. La manifestazione dove il cous cous, piatto povero ma ricco di simbolismi e cultura, è protagonista, si svolgerà a San Vito Lo Capo, dal 25 al 30 settembre prossimi.
Gli appuntamenti con Chef Kumalé
Mercoledì 26 settembre
17,00 - CONFERENZA STAMPA
Presentazione ufficiale del Cous Cous Fest 2007. Intervengono, tra gli altri, Mario Spatafora, dirigente del servizio aree protette dell’Azienda Regionale Foreste Demaniali, Stefano Bonilli, presidente della giuria e Vittorio Castellani giornalista gastronomade esperto delle cucine del Mondo. Giardino del Santuario (ingresso Via Santuario)
Sabato 29 settembre
12,00 - LABORATORIO DEL MEDITERRANEO
Le officine gastronomiche di Chef Kumale?: il cous cous nella tradizione senegalese. Interverra? lo chef Khady Diane. Giardino del Santuario (ingresso Via Di Bella)
14.00 - LABORATORIO DEL MEDITERRANEO
Le officine gastronomiche di Chef Kumale?: il cous cous nella tradizione marocchina. Interverranno gli chef Mohamed Laaroussi e Mohamed Rakmi Giardino del Santuario (ingresso Via Di Bella)
Domenica 30 settembre
12,00 - LABORATORIO DEL MEDITERRANEO
Le officine gastronomiche di Chef Kumale?: il cous cous nella tradizione di Costa D’Avorio e Brasile. Interverranno gli chef Mama Africa e Aquira Nakasuga Giardino del Santuario (ingresso Via Di Bella)
14,00 - LABORATORIO DEL MEDITERRANEO
Le officine gastronomiche di Chef Kumale?: il cous cous nella tradizione italiana. Interverranno gli chef Giovanni Torrente, Giorgio Graziano ed Emanuele Russo Giardino del Santuario (ingresso Via Di Bella)
