Si chiama Velikonoce ed è la Pasqua celebrata in Repubblica Ceca. Una grande festa tra sacro e profano, che da un lato rende solenne omaggio alla passione e resurrezione di Cristo e dall’altro dà un gioioso benvenuto alla primavera. Pensare a un soggiorno pasquale in terra ceca, dunque, significa programmare un tuffo in una tradizione che non si è mai spenta e contemporaneamente in una natura che si risveglia… In scaletta non mancheranno quindi tipici mercatini pasquali, musei all’aperto vestiti a festa, sagre di paese,spettacoli folkloristici, cucina di stagione, laboratori per la decorazione delle uova, antichi rituali, escursioni nel verde e splendide giornate all’aria aperta tra paesaggi rigogliosi, punteggiati di borghi tradizionali, castelli, terme e monumenti naturali.
La Pasqua ceca è sinonimo di tutto questo, ma soprattutto di riti e simboli sia cristiani che pagani, le cui origini si perdono nel tempo. Tra questi, l’uovo che, dipinto o decorato a mano con grande maestria, è oggi anche pregiato oggetto di artigianato ceco e l’usanza della pomlazka: con una frusta realizzata intrecciando ramoscelli freschi di salice si scacciano spiriti maligni e malattia, invocando salute e giovinezza per il resto dell’anno.
La tradizione approda poi, golosissima, anche sulle tavole, imbandite a Pasqua soprattutto di dolci: beranek (a forma di agnello, ricoperto di zucchero o cioccolato), jidase (pasta dolce intrecciata, a ricordo della corda che impiccò Giuda), pan di zenzero, mazanec e bozi milosti(letteralmente, “grazia di Dio”) fritti…
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