Sono 6 gli chef stellati del Gard, e propongono una ristorazione di alto livello fra tradizione e creatività.
La prima è una donna, Anne Majourel, l'unica chef “stellata” del dipartimento, che officia all'Hotel-Restaurant du Ranquet a Tornac, in un autentico mas sui contrafforti delle Cévennes, e utilizza i prodotti freschi dell'orto: aromi, verdure e frutta di stagione per un'autentica cucina tipica.
Route de Saint Hippolyte du Fort
30140 Tornac
Tel 0033 (0)4 66 77 51 63 – Fax 0033 (0)4 66 77 55 62
www.ranquet.com
Ha 2 stelle Michelin Michel Kayser, nato nell'est della Francia, che dirige il ristorante Alexandre a Garons da 28 anni e propone una cucina inventiva dai sapori provenzali.
2, rue Xavier Tronc
Route de l'Aéroport
Tel. 0033 (0)4 66 70 08 99
www.michelkayser.com
Jean-Pierre Cazals, del ristorante Le Carré des Gourmets all'Hotel Le Spinaker a Le Grau du Roi-Port Camargue mescola alla cucina regionale i sapori esotici dell'Asia, dove viaggia spesso.
Pointe de la Presqu'île
Tel: 0033 (0)4 66 53 36 37
www.spinaker.com
A Nîmes, Olivier Douet e Stéphane Debaille hanno aperto il ristorante Le Lisita, con vista strepitosa sulle Arènes.
2, boulevard des Arènes
Tel. 0033 (0)4 66 67 29 15
www.lelisita.com
A Collias, storico villaggio provenzale, Jerome Nutile dell'Hotel-ristorante Le Castellas, bella hostellerie di pietra che fa parte degli "Châteaux et Hôtels de France", è tornato alla sua terra d'origine per preparare una cucina tipica di qualità.
Grand'rue
Tel. 0033 80)4 66 22 88 88
www.lecastellas.com
Come Bernard Roth, tornato al Vieux Castillon, splendido Relais & Chateaux di Castillon du Gard, dove aveva iniziato la sua carriera, rispettando tutta la filosofia di questo ristorante stellato.
10 Rue Turion Sabatier
Tel 0033 (0)4 66 37 61 61 - Fax : 0033 (0)4 66 37 28 17
www.vieuxcastillon.com
