Con un vortice di sagre che si susseguiranno per tutto il mese di settembre, Sutri celebra i suoi prelibati fagioli della Regina, mentre Vetralla e Oriolo Romano rendono omaggio agli straordinari funghi porcini che nascono nei loro boschi.
SUTRI - Nata per promuovere il prodotto tipico locale per eccellenza, i fagioli della Regina appunto, da 33 anni, nei primi due weekend di settembre viene organizzata una grande sagra gastronomica. In programma sfilate di carri allegoriche, balli, gare sportive, musica e soprattutto quintali di fagioli cucinati all'aperto e serviti ai visitatori in caratteristiche ciotole di terracotta. Il fagiolo della Regina di Sutri, bianco e di piccole dimensioni, e' caratterizzato da una buccia molto sottile e morbida, quasi impercettibile. Facilmente digeribile e gradevolissimo al palato, deve le sue qualita' soprattutto alla composizione chimica del terreno. Viene infatti coltivato nelle umide lingue di terra a valle delle necropoli etrusche scavate nel tufo, ricche di potassio. La Sagra dei fagioli di Sutri e' anche un'occasione per visitare il grande patrimonio storico-archeologico del paese, ultima tappa viterbese della via Francigena e sede del grande teatro etrusco-romano, completamente scavato nel tufo e ancora perfettamente conservato. Per ulteriori informazioni e il programma completo consultare il sito www.comune.sutri.vt.it.
VETRALLA - Al fungo porcino, uno dei frutti piu' prelibati dei boschi di Monte Fogliano, Vetralla, uno dei centri piu' importanti della Tuscia, dedica due interi weekend. Dall'9 all'11 e dal 16 al 18 settembre, infatti, a Cura, la frazione piu' grande della cittadina, si svolgera' la X Sagra del fungo porcino. Per sei giorni, le vie di Cura saranno invase da stand gastronomici, degustazioni, spettacoli musicali, e da una grande mostra mercato del'antiquariato e del modernariato. Nei 1300 ettari di boschi di Vetralla, nella stagione propizia, si raccolgono funghi porcini di grande qualita', ma anche lo scorsone nero o tartufo estivo. La cittadina, infatti, rientra in quel quadrilatero di Tuscia che ha per vertici Tarquinia, Monte Romano, Blera e Vejano, ricco di cerri e querce in prossimita' dei quali proliferano porcini dal profumo delicato e dal sapore acerbo, particolarmente indicati per i primi piatti e il tartufo scorsone nero. Per tutta la durata della Sagra, un grande stand gastronomico sforna migliaia di piatti a base di funghi porcini. Tutte le serate si concluderanno con uno spettacolo musicale. Per ulteriori informazioni e il programma completo consultare il sito www.comune.vetralla.vt.it.
ORIOLO ROMANO - Nella grande piazza Umberto I, dominata dal possente Palazzo Altieri, a Oriolo Romano, dal 14 al 23 settembre, e' in programma la IV Sagra del fungo porcino. Per 10 giorni, il paese sara' dominato da aromi antichi e unici che solo la genuinita' di prodotti tipici riesce a dare. Oltre ai funghi porcini, la Sagra di Oriolo Romano propone olio, vini, carni, formaggi, dolci e pasta fatta in casa. Tutto confezionato con i prodotti della terra oriolese, legati indissolubilmente al volgere lento delle stagioni. Ma non di solo ottimo cibo e' fatta la Sagra di Oriolo Romano, il programma prevede infatti serate musicali, spettacoli di strada, e una mostra-mercato dell antiquariato e del modernariato. Per ulteriori informazioni e il programma completo consultare il sito www.sagraoriolo.it.
